ताड़ का तेल कैंसर के खतरे को कैसे बढ़ाता है? स्टडी में जो चौंकाने वाली बात सामने आई

ताड़ का तेल कैंसर के खतरे को कैसे बढ़ाता है? स्टडी में जो चौंकाने वाली बात सामने आई

नए शोध में पाया गया है कि ताड़ के तेल में पाए जाने वाले फैटी एसिड कैंसर जीनोम को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करते हैं, जिससे मनुष्यों में बीमारी फैलने की संभावना बढ़ जाती है। कैंसर का विकास, जिसे मेटास्टेसिस के रूप में जाना जाता है, इस बीमारी से पीड़ित रोगियों में मृत्यु का प्रमुख कारण है।

मेटास्टैटिक कैंसर का उपचार

इस क्षेत्र के जाने-माने शोधकर्ताओं का कहना है कि मेटास्टैटिक कैंसर से पीड़ित अधिकांश लोगों का केवल इलाज किया जा सकता है, लेकिन ठीक नहीं किया जा सकता है। बार्सिलोना में इंस्टीट्यूट फॉर रिसर्च इन बायोमेडिसिन (आईआरबी) द्वारा चूहों पर किए गए शोध में पाया गया कि पामिटिक एसिड मुंह और त्वचा के कैंसर में मेटास्टेसिस को बढ़ावा देता है। बार्सिलोना में इंस्टीट्यूट फॉर रिसर्च इन बायोमेडिसिन (आईआरबी) द्वारा चूहों पर किए गए शोध में पाया गया कि पामिटिक एसिड मुंह और त्वचा के कैंसर में मेटास्टेसिस को बढ़ावा देता है।

ताड़ के तेल और कैंसर के बीच संबंध

पाम तेल ताड़ के पेड़ों के फलों से निकाला गया तेल है। आज इसका उपयोग ज्यादातर पैकेज्ड फूड और रेस्तरां में किया जाता है। दरअसल, पाम तेल अन्य तेलों की तुलना में सस्ता होता है। लेकिन इसमें कई पोषक तत्वों की कमी होती है. इसमें संतृप्त वसा की मात्रा अधिक होती है। पाम ऑयल का इस्तेमाल अक्सर खाने के पैकेट में किया जाता है। 2022 की रिपोर्ट के अनुसार, पाम तेल की खपत 8 मिलियन मीट्रिक टन से अधिक होने का अनुमान है। भारत दुनिया में पाम तेल का सबसे बड़ा आयातक है।

डिब्बाबंद भोजन में ताड़ का तेल होता है

आजकल लोगों की जीवनशैली उतनी सक्रिय नहीं है। जब आप पैकेज्ड फूड खाते हैं तो उसमें ज्यादातर पाम ऑयल का इस्तेमाल होता है. यह शरीर को संतृप्त वसा प्राप्त करने में मदद करता है। इससे धमनियों में रुकावट आती है।

पाम तेल में संतृप्त वसा की मात्रा अधिक होती है। इससे शरीर में एलडीएल, खराब कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स का स्तर बढ़ जाता है। इससे हार्ट अटैक का खतरा 4 गुना बढ़ जाता है.

ताड़ के तेल का उपयोग करने से शरीर में गंभीर चयापचय संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। यह पाचन संबंधी समस्याओं को भी बढ़ावा दे सकता है.

बहुत अधिक पाम तेल खाने से कैंसर हो सकता है

ताड़ का तेल खाने से इंसुलिन प्रतिरोध बढ़ता है। इससे मधुमेह का खतरा काफी बढ़ जाता है। पाम तेल में पाए जाने वाले संतृप्त वसा से कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। खासतौर पर यह कोलन और प्रोस्टेट कैंसर को बढ़ावा देता है।